Ergotioneina jest naturalnym aminokwasem pochodzącym z histydyny[1]. W środowisku naturalnym ergotioneinę można otrzymać wyłącznie w drodze fermentacji mikrobiologicznej i nie może być syntetyzowana przez żadną roślinę ani zwierzę eukariotyczne.
W 1909 roku po raz pierwszy wyizolowano i oczyszczono ergotioneinę z grzybów sporyszu, stąd jej nazwa.
Ergotioneina ma silne działanie przeciwutleniające i nie ulega samoutlenianiu w warunkach fizjologicznych, dzięki czemu jej stabilność jest lepsza niż innych przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w wodzie.
Podobnie jak dom, który od wielu lat nie jest naprawiany, będzie się starzał, niszczał i przeciążał, ale jeśli zostanie naprawiony i wyremontowany, żywotność domu może się wydłużyć.
Zmiatanie wolnych rodników i przeciwutleniacze mogą rozwiązać problemy skórne od źródła, co zostało potwierdzone wieloma badaniami naukowymi.
EGT wyróżnia się spośród wielu składników aktywnych swoją absolutną siłą przeciwutleniającą, to znaczy chroniącą i naprawiającą skórę ze źródła endogennego oraz wzmacniającą funkcję barierową skóry. Bruce Ames, członek Amerykańskiej Akademii Nauk, ekspert w dziedzinie nowotworów i przeciwdziałania starzeniu się oraz profesor na Wydziale Biochemii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu Kalifornijskiego, nazywa ergotioneinę „składnikiem odżywczym zapewniającym długowieczność”.
Ze względu na zalety wysokiej skuteczności ergotioneiny, stabilnych właściwości przeciwutleniających i łatwego wchłaniania przez skórę, jest ona szeroko stosowana w suplementach diety i kosmetykach.
Zawartość ergotioneiny w grzybach jest 45 razy większa niż w innych produktach spożywczych. Wśród nich najwięcej ergotioneiny zawierają boczniaki, smardze, grzyby maitake i grzyby shiitake.
Ponadto, chociaż rośliny i zwierzęta eukariotyczne nie są w stanie same syntetyzować ergotioneiny, mogą być one spożywane przez glebę, dlatego rośliny strączkowe, takie jak czarna fasola i fasola, również zawierają dużą ilość ergotioneiny.
1. Działanie przeciwutleniające Ergotioneina
Jako silny przeciwutleniacz, EGT może usuwać wolne rodniki w organizmie i chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. W porównaniu z VC i VE, EGT ma silniejsze działanie przeciwutleniające. Po pierwsze, działanie przeciwutleniające EGT występuje na poziomie DNA, które może skutecznie chronić mitochondria przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, chroniąc w ten sposób DNA przed uszkodzeniem. Po drugie, jego zdolność do usuwania wolnych rodników jest 3 razy większa niż idebenonu, 14 razy większa niż glutationu i 30 razy większa niż koenzymu Q10. Pomaga to zapobiegać chorobom układu krążenia, nowotworom, chorobom neurodegeneracyjnym i innym chorobom związanym ze stresem oksydacyjnym.
2. Efekt detoksykacji
Ergotioneina może łączyć się z metalami ciężkimi, toksycznymi substancjami chemicznymi itp., tworząc stabilne kompleksy, pomagając w ten sposób eliminować toksyny z organizmu. Jest to pomocne w zapobieganiu i leczeniu zatruć metalami ciężkimi, zatrucia narkotykami itp.
3. Efekt ochrony komórek
Ergotioneina może chronić komórki przed uszkodzeniami, takimi jak niedotlenienie, niedokrwienie i zapalenie, a także utrzymywać normalne funkcjonowanie komórek. Ergotioneina może zmniejszać uszkodzenia skóry spowodowane promieniami ultrafioletowymi, promieniowaniem z elektronicznych produktów komputerowych i innych źródeł światła, skutecznie przeciwdziałać fotostarzeniu, minimalizować powstawanie reaktywnego tlenu oraz chronić komórki przed promieniowaniem i uszkodzeniami UVA.
4. Działanie immunomodulujące
Ergotioneina może regulować pracę komórek odpornościowych i poprawiać odporność organizmu. Jest to pomocne w zapobieganiu i leczeniu chorób autoimmunologicznych, chorób zakaźnych itp.
5. Działanie przeciwzapalne
Ergotioneina może hamować reakcje zapalne i zmniejszać uszkodzenia zapalne. Jest to pomocne w zapobieganiu i leczeniu chorób zapalnych, takich jak zapalenie stawów i zapalenie jelit.
6. Działanie neuroprotekcyjne
Ergotioneina może chronić komórki nerwowe przed uszkodzeniem i utrzymywać prawidłowe funkcjonowanie nerwów. Jest to pomocne w zapobieganiu i leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera.
