Co to jest ergotioneina?
Ergotioneina, często znana w języku angielskim jako ERGO, jest rzadkim rodzajem naturalnie występującego aminokwasu wytwarzanego przez niektóre rodzaje bakterii, drożdży i grzybów.
Ponieważ ergotioneina działa w organizmie człowieka bardzo podobnie do witamin, jest wyjątkowa. Musimy spożywać wszystkie witaminy, ponieważ organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć i ponieważ są niezbędne w wielu ważnych reakcjach chemicznych zachodzących w organizmie. Chociaż ergotioneina nie została jeszcze uznana za witaminę, znaczenie ergotioneiny dla metabolizmu komórek ludzkich jest jasne, ponieważ nasze ciała są wyposażone w białko zwane błoną komórkową, które jest specjalnie stworzone do przenoszenia ergotioneiny do komórek. Obecność tego transportera sugeruje, że ergotioneina jest krytycznym czynnikiem w funkcjonowaniu komórek.
Co dokładnie sprawia, że ergotioneina jest tak ważna?
Jeden tiol to ergotioneina.
Ponieważ ergotioneina jest tiolem, jest to substancja zawierająca siarkę. Podobnie jak inne substancje zawierające tiole, takie jak glutation i koenzym Q10, ergotioneina ma pewne właściwości przeciwutleniające i być może przeciwstarzeniowe.
Z drugiej strony ergotioneina wyróżnia się tym, że jest znacznie mniejszą cząsteczką, która występuje we wszystkich wewnątrzkomórkowych przedziałach komórek, w tym w cytoplazmie, wewnętrznym środowisku komórki i mitochondriach, czyli przedziałach komórkowych wytwarzających energię.
Badanie na poziomie medycznym na ludziach pokazuje, że przyjmowanie ergotioneiny jako suplementu diety może pomóc zwiększyć poziom ergotioneiny we krwi, pomóc w aktywnej regulacji poziomu tioli i jeszcze bardziej poprawić zdolność organizmu do obrony przed utlenianiem, przynosząc w ten sposób różne korzyści. Korzyści zdrowotne.
Dr Bruce Ames, naukowiec z Uniwersytetu Kalifornijskiego, w oparciu o swoją teorię segregacji pacjentów zaleca ergotioneinę jako „witaminę przedłużającą życie”. Oprócz doktora Amesa wielu badaczy stwierdziło to samo. Zgodnie z tą teorią organizm preferuje wykorzystanie mikroelementów do celów przetrwania i reprodukcji. Ergotioneina odgrywa w tym znaczącą rolę.
Ale czy ergotioneina naprawdę jest witaminą?
Witaminy pochodzą ze związków znajdujących się w pożywieniu, bez których nie możemy normalnie żyć i zachować zdrowia. Organizm nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać witamin, dlatego musimy je dostarczać wraz z posiłkami lub suplementami.
Znaczenie konwencjonalnych witamin, takich jak witamina A, witaminy z grupy B i witamina C dla zdrowia ludzkiego, zostało rozpoznane poprzez odkrycie korelacji między niedoborami witamin w diecie a szeregiem specyficznych oznak i objawów niedoborów witamin.
Różnica z ergotioneiną polega na tym, że ponieważ występuje ona w tak małych ilościach we wszystkich produktach spożywczych, nie można jeszcze określić objawów niedoboru. Zbyt mała ilość ergotioneiny w diecie może sprawić, że objawy ciężkiego niedoboru ergotioneiny będą bardzo subtelne, ale niezależnie od tego spożycie ergotioneiny w diecie jest dalekie od ideału.
Zawartość ergotioneiny w organizmie
Kolejnym czynnikiem wpływającym na niezwykłe znaczenie ergotioneiny dla zdrowia człowieka jest zdolność organizmu do gromadzenia i zatrzymywania tego związku. Gdyby ergotioneina nie była tak ważna, nie byłaby tak skutecznie gromadzona i zatrzymywana w organizmie.
Wyjątkowość polega na tym, że tkanki lub narządy o wysoce aktywnym metabolizmie energetycznym, podatne na stres oksydacyjny i reakcje zapalne, zawierają szczególnie bogate stężenia ergotioneiny. W szczególności te tkanki lub narządy obejmują mózg, wątrobę, komórki jelitowe, jądra, szpik kostny, nerki, śledzionę, płuca i oczy. Sperma i mleko matki również zawierają wyższe stężenia ergotioneiny. Ponownie wszystkie te dane sugerują, że ergotioneina może być niezbędną witaminą.
